山西高考和中考期间的调休安排如下：

高考期间调休安排

6月7日（周五）与6月2日（周日）对调。

中考期间调休安排

6月20日（周四）与6月15日（周六）对调。

6月21日（周五）与6月30日（周日）对调。

因此，具体调休时间为：

6月2日（周日）、 6月16日（周日）、 6月23日（周日）、 6月30日（周日）正常上课。

6月6日（周四）、 6月7日（周五）、 6月20日（周四）、 6月21日（周五）休息。

建议：

学生和家长需提前关注学校通知，合理安排作息时间。

由于调休可能会影响正常的生活和学习节奏，建议提前制定相应的计划和应对措施。