高三的学生在营养补充方面需要特别注意，因为他们的学习压力较大，且处于身体发育的关键时期。以下是一些建议的营养补充方案：

优质蛋白

高三学生需要充足的蛋白质来支持身体的生长和修复，以及维持免疫系统的正常功能。建议食用蛋白粉、学生奶粉、蛋类食品和奶制品等，这些食物含有丰富的蛋白质和多种营养元素。

矿物质

矿物质如钙、镁、钾、硫等在人体中起到重要作用。可以通过食用沙丁鱼、虾、紫菜、动物全血等食物来补充这些元素，防止缺钙。

深海鱼油

深海鱼油富含Omega-3脂肪酸，有助于改善大脑功能和记忆力，提高注意力和集中力。对高三学生来说，这一点尤为重要。

磷脂类营养品

磷脂类营养品有助于改善大脑功能和记忆力，对高三学生的脑力劳动有积极作用。

维生素和矿物质

多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。维生素C能够增强免疫力，缺铜会导致智力低下，缺铁会使大脑的氧化功能降低，缺锌会产生阅读困难。

谷类和粗粮

保证充足的碳水化合物摄入，以供给大脑充足能量。大脑是机体中耗能最多的器官，因此要吃够主食，并且主食中应该有1/3是粗粮。

健康脂肪

适量的脂肪能够帮助大脑提高记忆力，可以吃一些多脂的鱼类，如三文鱼，以及坚果，如核桃。

其他补品

西洋参、燕窝、阿胶等补品具有益气养阴、清热生津、养阴润燥、补血滋阴等功效，可以适当食用以增强身体抵抗力。

作息规律

除了饮食营养均衡外，保持良好的作息习惯和心态也是保持健康和提高学习效率的重要因素。

综上所述，高三学生在营养补充方面应以均衡饮食为基础，适当补充优质蛋白、矿物质、深海鱼油、磷脂类营养品等，同时注意多吃新鲜蔬菜和水果，保证充足的碳水化合物和健康脂肪摄入。保持良好的作息习惯和心态也是非常重要的。