延边大学是一所综合性国家重点大学，拥有多个特色优势专业。以下是一些主要的专业：

朝鲜语（A++，全国排名第1）

中国少数民族语言文学（A+，全国排名第2）

表演（A+，全国排名第5）

汉语言文学（A，全国排名第28）

思想政治教育（A，全国排名第53）

舞蹈表演（A，全国排名第6）

汉语言（B++，全国排名第15）

小学教育（B++，全国排名第16）

音乐学（A，全国排名第17）

动物科学（B++，全国排名第25）

化学（B++，全国排名未明确）

药学（B++，全国排名未明确）

电子信息工程

通信工程

计算机科学与技术

人工智能

机械设计制造及其自动化

农业机械化及其自动化

高分子材料与工程

建筑学

土木工程

护理学

工商管理

会计学

新闻学

法学

国际政治

物流管理

旅游管理

农林经济管理

31. 服装与服饰设计

32. 环境设计

33. 绘画

34. 食品科学与工程

35. 食品科学与工程（中外合作办学）

这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择具有优势和特色的专业进行报考。