美术造型师可以学习的专业是 形象设计专业。这个专业涵盖了与造型相关的广泛课程，包括艺用人体解剖、形象设计、形象设计色彩、化妆品学、化妆设计、发型设计、服装设计、影视人物造型设计、古代人物造型设计、灯光与造型设计以及电脑形象设计等。这些课程将为你提供全面的造型技能和知识，帮助你在职业生涯中取得成功。

此外，如果你对时尚造型或妆容造型感兴趣，人物形象设计专业也是一个很好的选择。这个专业适合那些对人物形象设计、化妆、发型设计等方面感兴趣的人，毕业生通常会在时尚杂志、广告公司、影视制作等领域工作，为模特、演员或公众人物提供形象指导。

综合考虑，形象设计专业是最符合美术造型师需求的专业，因为它提供了全面的造型技能和知识，涵盖了从基础到高级的技巧，并且与时尚产业紧密相关。