以下是一些提供西餐烹饪专业的大学：

新东方烹饪学校：

国内较早开设西餐烹饪的学校之一，提供丰富的西餐专业课程。

法国蓝带厨艺学院：

世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校，提供从初级到高级的烹饪技巧培训。

瑞士库林那美食艺术管理大学：

提供高级的西餐烹饪和管理教育。

恺撒里兹管理学院CESAR RITZ：

提供专业的酒店管理和烹饪教育。

法国酒店与旅游管理商学院VATEL：

QS全球排名TOP13，专注于酒店管理和烹饪教育。

巴黎费朗迪学院：

法国顶尖的厨艺与酒店管理学校之一，提供专业的西餐和酒店管理培训。

天津职业大学 、 唐山职业技术学院、 秦皇岛工业职业技术学院：

全国多所高校开设西式烹饪工艺专业。

上海外国语大学：

提供西餐相关的专业课程，培养学生掌握西餐烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪。

上海旅游高等专科学校：

开设西餐专业，注重西餐烹饪技术、餐饮管理知识和服务礼仪的培养。

上海师范大学：

餐饮与旅游管理学院提供西餐专业教育。

北京工商大学、 北京城市学院：

也提供西餐相关的专业课程。

天津商业大学。

哈尔滨商业大学。

南宁职业技术学院。

武汉商学院。

桂林旅游学院。

长沙商贸旅游职业技术学院。

浙江旅游职业学院。

辽宁林业职业技术学院。

青岛酒店管理职业技术学院。

太原旅游职业学院。

山东旅游职业学院。

扬州中瑞酒店职业学院。

天津青年职业学院。

河北科技学院。

黑龙江旅游职业技术学院。

南京旅游职业学院。

四川烹饪高等专科学校：

全国首个西餐工艺专业，设立西菜制作技术课程。

这些学校提供不同层次的西餐烹饪教育，从初级到高级课程，满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校。