杨凌职业技术学院的一些王牌专业包括：

水利水电建筑工程：

该专业是国家级重点专业和高水平专业群支撑专业，师资力量雄厚，配备了先进的实验实训设备，课程设置全面，就业前景广阔。

农业生物技术及应用：

该专业注重培养学生掌握生物技术的基本理论和实践技能，满足农业、医药、食品等领域对专业人才的需求，实践教学活动丰富多样。

建筑工程技术：

该专业也是国家级重点专业之一，教师队伍专业素质高、教学能力强，双师型教师占比较大，能够将理论与实践紧密结合。

园艺技术专业：

该专业在高水平专业群中，属于高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）认定的骨干专业之一。

药品经营与管理：

该专业在杨凌职业技术学院中也被认为是王牌专业之一。

畜牧兽医：

该专业在杨凌职业技术学院中也被认为是王牌专业之一。

园林工程技术：

该专业在杨凌职业技术学院中也被认为是王牌专业之一。

电子商务：

该专业在杨凌职业技术学院中也被认为是王牌专业之一。

计算机应用技术：

该专业在杨凌职业技术学院中也被认为是比较不错的招生专业之一。

物流管理：

该专业在杨凌职业技术学院中也被认为是比较不错的招生专业之一。

这些专业在杨凌职业技术学院中具有较高的教学质量和就业前景，建议优先考虑这些专业。当然，具体选择专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。