沈阳欧式大学的专业设置可能包括以下几类：

经济学类专业

经济学

国际经济与贸易

金融学

经济统计学

财政学

法学类专业

法学

思想政治教育

教育学专业

社会工作

学前教育

小学教育

体育学类专业

体育教育

社会体育指导与管理

数学与应用数学

理学类专业

应用心理学

生物科学

工学类专业

电子信息工程

给排水科学与工程

材料成型及控制工程

俄语专业（部分资料提及）

美术学专业（部分资料提及）

管理学类专业

人力资源管理

艺术学类专业

视觉传达设计

播音与主持艺术

其他类专业

思想政治教育

请注意，以上信息可能不是完全全面的，并且专业设置可能会随时间有所变动。建议您在正式填报志愿前，直接咨询沈阳大学或相关学院，获取最新、最准确的专业信息。