以下是一些提供单科进修课程的大学：

西南大学：

教育部直属，国家“双一流”建设高校，"211工程"和"985工程"优势学科创新平台建设高校。

华东师范大学：

全日制本科专业和硕士研究生专业原则上均可接受进修教师。

商丘师范学院：

旨在培养高素质应用型专业教学队伍，专任教师可申报单科进修。

北京大学：

提供单科进修课程，学习期限为一年，考试合格后发放《进修证书》及成绩单。

北京协和医学院：

国内实力最强的医学院之一，接受单科进修。

中国传媒大学：

双一流高校，国字号大学，提供与传媒相关的进修课程。

中央财经大学：

国家“双一流”建设高校，国家“211工程”建设高校，"985工程优势学科创新平台"建设高校，尤其在财经管理领域具有显著优势。

武汉音乐学院：

继续教育学院常年招收音乐、舞蹈等艺术专业研修（单科进修）学员。

清华大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

复旦大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

上海交通大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

浙江大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

南京大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

中国科学技术大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

武汉大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

中山大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

北京航空航天大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

北京语言大学：

提供多种类型的进修课程，满足不同领域和职业人士的需求。

这些大学在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，并且提供了多种单科进修课程，以满足不同人群的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行进修。