在选择函授大专的专业时，可以考虑以下一些实用且就业前景较好的专业：

会计学：

这是一个经久不衰的热门专业，适合对数字敏感、善于处理财务信息的学生。

行政管理：

适合希望从事管理工作的学生，具备良好的组织、协调和管理能力。

学前教育：

随着对幼儿教育的重视，此专业毕业生在教育机构有广泛的就业机会。

护理学：

护理专业需求量大，女性尤其适合，因为需要良好的体力和耐心。

教育学：

适合对教育行业感兴趣的学生，可以在幼儿园、小学、中学或成人教育等领域发展。

计算机科学与技术：

在当前属于是热门专业中的热门专业，基本上在主流高校中都开设有计算机专业，就业市场上，计算机专业职位的需求量也特别大。

电子商务：

既有商业头脑又有一定的技术研究能力的学生可以考虑电子商务专业，这个专业技术难度上要比软件开发专业简单很多，主要是将计算机技术应用到商务活动中去。

工程管理：

包括工商企业管理、人力资源管理、财务管理、物业管理等，这类专业被认为是最好就业的专业之一。

通信工程：

通信工程专业，是连续多年的就业热门专业，在未来5到10年之内，在从4G发展到5G的历程中，通信工程专业毕业生的就业优势依然非常突出。

机电一体化：

属于一种专业性较强的专业，现在我国机电一体化岗位就业缺口较大，不需要担心就业问题。

这些专业不仅实用性强，而且就业前景较好，适合不同兴趣和能力的学生选择。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。