在郴州，提供成人高等教育的学校包括以下几所：

湘南学院：

湘南学院是一所公办全日制综合性本科高校，提供高等学历继续教育。

郴州广播电视大学：

提供成人高等教育。

北湖区广播电视大学：

提供成人高等教育。

苏仙区广播电视大学：

提供成人高等教育。

资兴市广播电视大学：

提供成人高等教育。

桂阳县广播电视大学：

提供成人高等教育。

宜章县广播电视大学：

提供成人高等教育。

永兴县广播电视大学：

提供成人高等教育。

嘉禾县电大：

提供成人高等教育。

临武县电大：

提供成人高等教育。

汝城县电大：

提供成人高等教育。

桂东县电大：

提供成人高等教育。

安仁县电大：

提供成人高等教育。

中南林业科技大学：

提供成人高等教育。

湖南警察学院：

提供成人高等教育。

怀化学院：

提供成人高等教育。

湖南文理学院：

提供成人高等教育。

中南大学：

提供成人高等教育。

湖南工业大学：

提供成人高等教育。

湖南中医药大学：

提供成人高等教育。

湖南科技学院：

提供成人高等教育。

郴州职业技术学院：

提供多个专业的成人高等教育。

湖南幼儿师范高等专科学校：

提供幼儿师范教育的成人高等教育。

郴州思科职业学院：

提供成人高等教育。

湖南师范大学：

国家“211工程”大学，提供高等学历继续教育。

建议您根据自身需求和实际情况，选择合适的学校和专业进行报考。由于信息可能随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息。