在湖北省，提供口腔医学专业的大专院校有以下几所：

荆楚理工学院：

这是一所省属全日制普通高等学校，由荆门职业技术学院和沙洋师范高等专科学校合并组建而成，有30余年办高等教育的历史。

武汉大学医学职业技术学院：

位于湖北省武汉市，是武汉大学的一部分，提供护理、口腔医学、口腔工艺技术、放射技术、医学影像、药学、药剂、营养、康复医学、护理美容等专业。

湖北中医药高等专科学校：

这是一所公立全日制普通高等学校，由国家中医药管理局、湖北省卫生厅、荆州市人民政府三方共建。

襄阳职业技术学院：

位于国家历史文化名城襄阳，是一所公办全日制多科性高等职业院校。

湖北职业技术学院：

提供口腔医学专业教育，并且有的学校还提供专本连读的机会。

黄冈职业技术学院：

提供口腔医学专业教育。

湖北三峡职业技术学院：

提供口腔医学专业教育。

这些院校中，武汉大学医学职业技术学院和湖北职业技术学院的口腔医学专业被评估为省级优秀专业。

建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量以及教学设施等因素，以便找到最适合自己的学校。