根据最新的数据，北京联合大学以下几个专业在就业方面表现较好：

食品质量与安全：

该专业就业率高，毕业生多从事食品监督管理部门、检验机构、疾病预防与控制机构、科研机构等工作。

软件工程：

软件工程专业（教育部学科评估 B-）毕业生在信息技术领域有广泛的就业机会，尤其是在互联网、游戏、金融等行业。

工商管理：

工商管理专业（教育部学科评估 C-，国家级特色专业，省级一流本科）适用于多种商业领域，就业面广。

特殊教育：

特殊教育专业就业率稳居 99%，毕业生在特殊教育机构等领域有良好发展前景。

学前教育：

学前教育专业与多家幼儿园合作，提供稳定的实习基地，就业前景良好。

汽修专业：

汽修人才市场需求大，尤其在东部沿海地区，高级技能人才薪资高。

车辆工程：

中国汽车产业发展带动相关产业，为社会提供大量工作岗位。

档案学：

毕业生就业率高，多数在北京地区就业。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的需求量持续增长，毕业生可以在IT企业、金融机构、政府部门等领域找到满意的工作。

金融学：

该专业与经济发展密切相关，毕业生在金融、会计、税务等领域有稳定的就业市场。

建筑工程技术：

推荐指数高，毕业生在建筑、交通、市政等基础设施建设领域有稳定的就业市场。

电子商务：

电子商务是当前热门的专业之一，学生们可以学习到电子商务平台建设、电子商务营销、电子商务法律等知识，毕业后可以在电商、互联网等领域找到不错的工作。

这些专业在就业市场上都有较好的表现，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议综合考虑自己的兴趣和职业目标，选择最适合自己的专业。