马场大学的专业设置通常包括马术运动与管理、马科学、运动马驯养与管理等。以下是一些开设相关专业的大学及其专业介绍：

内蒙古农业大学

专业名称：

马业科学

专业特色： 国内首家实践类马术专业，被天津体工队定位现代五项训练基地，也是内蒙古文化局训练基地。

新疆农业职业技术大学

专业名称：

畜牧兽医（现代马产业技术）

专业特色: “双高计划”高水平专业群建设专业，现代学徒制试点专业。

塔里木大学

专业名称：

畜牧兽医（运动马驯养与管理方向）

专业特色： 专注于马术领域的兽医知识。

青岛农业大学

专业名称：

马科学

专业特色： 涵盖马属动物遗传育种与繁殖、营养、医学及马术等方面的基本理论和操作技能。

武汉商学院

专业名称：

马术运动与管理方向

专业特色： 本科专业，结合马术课程和商业惯例，培养评价运动马匹、制定马场管理计划和管理马展等能力。

内蒙古农业大学职业技术学院

专业名称：

运动马驯养与管理专业

专业特色： 我国高等教育中为数不多的马术类专业之一，专注于运动马的驯养与管理。

杭州马场

专业名称：

马术管理理学学士专业

专业特色： 结合马术课程和商业惯例，学习解剖学、跛行、生理学、运动疗法、遗传学、营养、疾病和繁殖知识，培养评价运动马匹、制定马场管理计划和管理马展等能力。

这些专业涵盖了马术运动、马匹育种与养殖、马科学、运动马驯养与管理等多个领域，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。