根据最新的信息，以下是一些在太原延迟开学的大学：

山西大学：

由于疫情原因，山西大学实行错峰开学措施，相比往年略有延迟。

太原理工大学：

太原理工大学也实行了错峰开学措施，具体开学时间有所延迟。

太原科技大学：

太原科技大学省外学生的返校时间尚未确定，学生需随时关注学校和各班级老师发出的返校通知。

山西财经大学：

2022级新生报到时间暂定推迟至9月15日，省内新生报到时间为9月16日，具体时间可能因疫情形势变化而调整。

太原师范学院：

原定于9月3日和4日返校的在校学生返校时间推迟，具体时间另行通知，9月5日开始线上教学；

2022级新生原定于9月11日和12日报到，现在推迟报到时间，具体时间另行通知。

太原工业学院：

未返校的学生暂缓返校，后续返校时间另行通知。

晋中信息学院：

原定于9月2日、3日和4日学生返校的安排取消，学生暂缓返校，需做好居家健康监测和返校准备，具体返校时间另行通知。

建议：

学生和教职工应密切关注各学校官方网站或班级群发布的最新开学通知，以便及时了解学校的最新安排。

由于疫情形势可能随时变化，建议定期查看学校的官方公告，以获取最准确的信息。