以下是一些提供定向越野项目的中国大学列表：

1. 首都师范大学

2. 中国地质大学（北京）

3. 北京航空航天大学

4. 北京理工大学

5. 北京工业大学

6. 天津财经大学

7. 吉林农业大学

8. 东南大学

9. 中国矿业大学

10. 浙江工业大学

11. 山东大学

12. 中南大学

13. 湘南学院

14. 深圳大学

15. 四川师范大学

16. 中国地质大学（武汉）

17. 河北农业大学

18. 石家庄经济学院

19. 河北体大

20. 湖南大学

21. 山东第一医科大学

22. 华中科技大学

23. 华中师范大学

24. 国防科技大学信息通信学院

25. 厦门大学

这些大学中的定向越野队通常会在各自的区域内参与比赛，并且有的队伍还在全国性的比赛中取得了优异的成绩。建议您根据自己的地理位置和兴趣选择合适的大学进行了解和报考。