孟津美术高考集训的内容通常包括以下几个方面：

素描

静物、石膏、人头像、半身像写生及默写。

设计素描

平面构成、色彩构成、创新设计思维、基础图案、字体设计、设计构图、图形创意、平面设计、环艺设计、工业设计、综合设计方法、应试技巧。

色彩

色彩理论知识、水彩静物、水彩及油画人像写生及默写、色彩风景、设计色彩。

速写

速写人物、慢写人物、线描、风景速写、全身动态速写、创意速写、场景速写、默写。

文化课

语文、英语、数学、文综或理综。

其他

解剖课、优秀试卷赏析、参观画展、美院改卷老师点评、压题模考、报考指导。

请注意，具体的考试科目和考试内容可能因学校或培训班而异，建议直接咨询相关教育机构以获得最准确的信息。