学煮饭的专业通常被称为 烹饪专业，它涵盖了多个不同的细分领域。以下是一些具体的专业名称和相关信息：

烹饪工艺与营养：

这个专业在大学中被称为烹饪工艺与营养，主要学习内容包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学和厨房英语等。

烹饪技术与营养：

这个专业名称叫烹饪技术与营养，国内唯一招收这个专业的本科院校是扬州大学。

烹饪与营养教育：

这个专业属于工科门类的食品科学与工程学科，培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、具有国际化视野和终身学习能力的应用型、复合型高级专门人才。毕业生可以从事科学研究、技术开发、教学、经营与管理等工作。

中餐专业：

学习内容包括中国饮食保健学、烹调工艺学、中国名菜等，适合想要成为厨师或餐饮管理人才的学生。

西餐专业：

涉及欧美、法式料理，学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘等，适合对西餐制作和餐饮管理感兴趣的学生。

面点专业：

专注于各种主食的制作，如面包、蛋糕、馒头等。

烘焙专业：

虽然未在上述列表中明确提到，但烘焙也是烹饪专业的一个重要方向。

建议

选择烹饪专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定具体的专业方向。例如，如果对中餐制作和营养搭配感兴趣，可以选择烹饪工艺与营养专业；如果对西餐制作和餐饮管理感兴趣，可以选择西餐专业或烹饪与营养教育专业。此外，还可以考虑一些细分领域如面点制作、烘焙等，这些专业方向更具体，能够提供更专业的技能训练。