中考美育不能学的是 非艺术类专业。美育，即审美教育，主要目的是培养学生对美的感知、欣赏和创造能力。在中考中，美育通常通过美术和音乐等艺术科目来评估学生的艺术素养和审美能力。

具体来说，中考美育不能学的是那些与美术和音乐无关的专业，例如：

理工科专业：

如数学、物理、化学、生物等。

文科专业：

如语文、英语、历史、地理等，尽管这些专业可能包含一些文学和艺术的内容，但它们并不专注于艺术教育和审美能力的培养。

经济管理类专业：

如经济学、管理学、市场营销等。

工程技术类专业：

如电子工程、机械工程、土木工程等。

需要注意的是，虽然中考美育不能学非艺术类专业，但学生在高中阶段可以选择艺术类专业，并在高考中通过艺术类专业进行招生。例如，美术学、设计学类专业通常在高考中有明确的招生省份和录取规则。

因此，建议学生在中考时选择艺术类专业，以便在高中阶段接受系统的艺术教育，并在高考中通过艺术类专业进行招生。