高考全国统考科目主要包括以下几门：

语文：

测试学生的阅读理解能力和写作能力。

数学：

测试学生的数学运算和解题能力。

外语：

测试学生对外语知识的掌握情况，通常包括英语，也可能包括俄语、日语、德语、法语、西班牙语等。

此外，根据考生所选科类的不同，还可能包括以下选考科目：

物理

化学

生物

政治

历史

地理

对于部分省市，如实施“3+3”模式的地区，考生还需在物理、历史、化学、生物、思想政治、地理六科中选择三科作为再选科目。

总体来说，高考全国统考科目以语文、数学、外语为主，并根据不同科类选择物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目作为选考科目。