山东大学在2021年的排名情况如下：

全国排名：

山东大学在2021年的全国排名是第21位。

星级排名：

山东大学在2021年的星级排名是7，属于世界知名高水平大学。

办学层次：

山东大学在2021年的办学层次是世界知名高水平大学。

这些数据表明，山东大学在2021年在全国高等教育体系中占据了重要地位，是一所世界知名的高水平大学。