南方的211工程大学包括但不限于以下几所：

中山大学：

位于广东省广州市，是一所历史悠久的综合性大学，以人文社会科学和自然科学见长。

华南理工大学：

位于广东省广州市，是一所理工结合的综合性研究型大学，以工科为主，同时涵盖管理、经济、人文、法律、医学等多个学科。

暨南大学：

位于广东省广州市，是一所综合性大学，以人文社会科学和自然科学为特色。

华南师范大学：

位于广东省广州市，是一所以师范教育为特色，文理、工、管、法、经、教育、艺术等多学科协调发展的全国重点大学。

厦门大学：

虽然未明确列出，但通常被认为是南方的211大学之一。

福州大学：

位于福建省福州市，是南方的211大学之一。

南京大学：

虽然位于江苏省，但通常被认为是南方的211大学之一。

东南大学：

虽然位于江苏省，但通常被认为是南方的211大学之一。

苏州大学：

位于江苏省苏州市，是南方的211大学之一。

河海大学：

位于江苏省南京市，是南方的211大学之一。

中国药科大学：

位于江苏省南京市，是南方的211大学之一。

中国矿业大学（徐州）：

位于江苏省徐州市，是南方的211大学之一。

南京师范大学：

位于江苏省南京市，是南方的211大学之一。

南京理工大学：

位于江苏省南京市，是南方的211大学之一。

南京航空航天大学：

位于江苏省南京市，是南方的211大学之一。

江南大学：

位于江苏省无锡市，是南方的211大学之一。

南京农业大学：

位于江苏省南京市，是南方的211大学之一。

浙江大学：

位于浙江省杭州市，是南方的211大学之一。

建议：

中山大学、 华南理工大学、 暨南大学、 华南师范大学是南方地区最为知名和综合实力较强的211大学，建议重点关注。

厦门大学、 福州大学、 南京大学、 东南大学、 苏州大学、 河海大学、 中国药科大学、 中国矿业大学（徐州）、 南京师范大学、 南京理工大学、 南京航空航天大学、 江南大学、 南京农业大学、 浙江大学等也是南方地区的重要211大学，根据具体专业和兴趣选择合适的学校。