成人高考护理专业的学校包括以下几所：

本科层次

广州南方学院（2.5年可毕业）

南方医科大学

广东医科大学

广州医科大学

广东药科大学

广州中医药大学

专科层次

肇庆医学院

惠州卫生职业技术学院

广东食品药品职业学院

武汉科技大学

湖北医药学院

天津医科大学

齐鲁医药学院

滨州医学院

潍坊医学院

青岛大学

延边大学

嘉应学院

深圳大学

广州涉外经济职业技术学院

广东岭南职业技术学院

顺德职业技术学院

肇庆医学高等专科学校

福建中医药大学

首都医科大学

山东中医药大学

德州学院

湖南省中医药大学

沈阳药科大学

长春中医药大学

闽西职业技术学院

莆田学院

这些学校提供不同层次的护理专业，既有本科也有专科，学生可以根据自己的需求和情况选择合适的学校和专业。建议选择学校时，仔细查看各院校的招生简章，了解具体的报考条件、学制、学费等信息，以确保选择到最适合自己的学校和专业。