以下是一些开设波斯语专业的大学：

北京大学

对外经济贸易大学

北京外国语大学

上海外国语大学

西安外国语大学

北京第二外国语学院

天津外国语大学

广东外语外贸大学

战略支援部队信息工程大学

国防科技大学

吉林外国语大学

浙江越秀外国语学院

四川外国语大学

建议选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、学术资源以及地理位置等因素。