山西运城的多所大学已经公布了寒假放假时间，具体如下：

运城职业技术大学

2024年寒假时间：2024年1月15日（星期一）至3月3日（星期日），时长49天。

2025年寒假时间

元旦放假时间为2025年1月1日（星期三），共1天。

寒假放假及报到安排：学生从1月15日开始放假，2月24日至25日返校报到，2月26日正式上课。教职工从1月20日开始放假，2月19日返校报到。

中北大学

2024年寒假时间：

学生从1月20日放假至2月24日，2月25日（星期日）学生报到注册，2月26日（星期一）正式上课。教职工从1月22日放假至2月24日，2月25日（星期日）正常上班。

山西中医药大学

2024年寒假时间：

2024年1月15日（星期一）至3月3日（星期日），时长49天。

山西工程技术学院

2024年寒假时间：

2024年1月22日（星期一）至2月25日（星期日），时长35天。

山西科技学院

2024年寒假时间：

2024年1月20日（星期六）至3月1日（星期五），时长42天。

山西大学

2025年寒假时间：

2025年1月13日（周一）至2月16日（周日），共35天。

太原科技大学

2025年暑假时间：

学生从7月3日进入暑假，至8月18日结束，返校报到时间为8月19日至8月20日，8月21日（星期一）正式上课。

以上信息基于当前公开资料及学校通知，具体放假时间请以各校官方通知为准。