延边大学提供了多种兴趣班，涵盖了体育和艺术等多个领域。以下是一些具体的兴趣班和社团的例子：

体育类兴趣班

摔跤

跳板

秋千

武术

象帽舞

艺术和兴趣类社团

境林环保社团

英语角

沧浪文学社

英语演讲与辩论社团

书法社

特色班

德海班：探索本科生个性化培养新途径，实施个性化培养方案，选配优秀师资团队，实施班主任制和导师制，并提供激励措施

这些兴趣班和社团为学生提供了丰富多样的选择，让他们能够在学习之余，培养自己的兴趣爱好，强身健体，或是提升文学和艺术素养。