以下是一些法国知名大学的环境专业排名信息：

法国巴黎综合理工大学：

学术实力和就业水平都非常高，众多校友在社会上有很高的地位。

南锡一大（UNIVERSITE HENRI POINCARE）：

环境专业属于高水平专业之一，提供为期五年的高等教育专业学习。

梅兹大学（UNIVERSITE DE METZ）：

提供硕士阶段的环境学及其管理专业，硕士分为研究硕士（MR）和面向就业的专业硕士（MP）。

史特拉斯堡水工程及环境工程学院（ENGEES）：

2021年排名第二。

里昂中央理工学院（里昂中心）：

作为法国知名理工学院之一，其环境专业应具有较高的教学和研究水平，但2021年排名情况未提及。

法国高等航空航天学院（航空学院）：

作为航空航天领域的顶尖学府，其环境相关专业可能也具有较强的竞争力，但2021年排名情况未提及。

南锡理工高等工程师学院：

隶属于南锡一大下属学院，提供工业和环境等专业，面向中国留学生提供就学环境，进行为期五年的高等教育专业学习。

这些排名信息基于不同年份的数据，因此具体的排名可能会有变化。建议直接访问各大学的官方网站或参考最新的教育评估机构发布的排名报告，以获取最准确的信息。