修鞋师最好学习 服装设计专业。这个专业不仅涵盖了鞋子的设计，还包括了材料的选用、制作技术以及生产流程等方面的知识。服装设计是一门结合了实用性和艺术性的学科，与文学、艺术、历史、哲学、宗教、美学、心理学、生理学以及人体工学等社会科学和自然科学都有密切的联系。如果你对修鞋这一行业感兴趣，并希望在这一领域发展，那么学习服装设计专业将是一个很好的选择。

此外，如果你希望从事更加综合性的设计工作，并且对材料、结构和工艺有深入的了解，那么 工业设计专业也是一个值得考虑的选择。工业设计专业包含产品设计、环境设计、传播设计、设计管理等，涉及心理学、社会学、美学、人机工程学等，适合对技术有浓厚兴趣的男生。

综合考虑，服装设计专业更贴近修鞋师的实际工作内容，而工业设计专业则提供了更广泛的设计理论和实践知识。根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合自己的专业进行学习。