大学录音艺术专业主要学习以下内容：

声学：

研究声音的产生、传播、接收和记录等基本原理。

音乐：

包括乐理、视唱练耳、钢琴、和声、配器法、曲式与作品分析、西方音乐史略等，帮助学生掌握音乐的基本知识和技能。

数字音频：

学习数字音频技术，包括数字音频工作站、音频编辑、混音等。

声音设计：

掌握声音设计的基本方法和技巧，用于影视、音乐等作品中的声音创作与制作。

广播录音：

学习广播节目的录制、编辑和制作。

影视录音：

包括电影、电视剧的录音、后期修音等，掌握现场收音和音频制作技术。

录音设备与技术：

熟悉各种录音设备的使用，如麦克风、录音机、混音器等。

视听语言：

学习如何将声音与视觉元素结合，提高作品的表现力。

广播电视非线性编辑：

掌握视频编辑的基本技能，能够进行音频与视频的同步处理。

作曲技术理论与应用：

学习作曲的基本理论，并将其应用于实际的声音创作中。

播音室声学及电声学：

研究播音室的设计和电声学的相关知识。

电脑音乐系统：

学习使用电脑软件进行音乐制作和编辑。

电视采访与写作：

掌握电视采访的技巧和新闻写作的基本方法。

电视文化学：

了解电视文化的发展和特点。

录音节目制作：

学习录音节目的制作流程和技巧。

此外，部分高校还按以下专业方向培养：

录音工程

音响导演

音响工程

这些课程和方向旨在培养具备声音艺术及技术基本理论知识，具备良好的技术素质和艺术素养，能够综合运用各种技术和工具进行影视、音乐等作品中与声音有关的设计与制作的高级专门人才。