男生在技校可以学习的专业有很多，以下是一些建议的专业：

机械制造专业：

培养学生在机械设计、加工、装配等方面的技能，毕业后可从事机械产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。

电子技术应用专业：

适合动手能力较强的男生，学习电子器件的制作、维修和调试技能，就业竞争力强。

建筑施工专业：

男生可选择性较强，可考取职业证书后从事土建施工现场的技术管理、质检员、测量员等工作。

计算机应用专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高。

汽车运用与维修专业：

可在各类汽车维修企业从事汽车发动机维修、底盘维修、汽车电气维修等工作，也可从事汽车零配件管理、汽车维修业务接待等工作。

数控技术应用专业：

毕业生主要面向珠三角外资大中型企事业单位及国有企事业单位的操作、销售、工艺、设备维护等部门，也可从事CAD/CAM软件应用、数控系统或设备的销售与技术服务工作。

机电一体化专业：

培养具备机械设计、机械制造、机电一体化技术、计算机技术及应用等方面基本知识和基本技能的技能型人才。

模具专业：

要求对材料有深入了解，培养模具设计与制造的高级应用型技术人才，毕业生可从事模具及其工装的设计与制造、模具装配与调试等工作。

烹饪专业：

注重实际操作和美食制作技能的培养，毕业生可在酒店、餐厅和食品企业等领域找到工作。

计算机、互联网相关专业：

计算机行业良好的就业前景及薪酬待遇吸引了大量非计算机应用专业的人，学习计算机相关技术是一个就业前景较好的选择。

这些专业都具有较好的就业前景和发展潜力，建议男生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。