以下是一些有民宿专业的大学：

河北旅游职业学院

唐山海运职业学院

临汾职业技术学院

太原旅游职业学院

上海南湖职业技术学院

江苏联合职业技术学院

南京旅游职业学院

浙江旅游职业学院

黄山职业技术学院

闽西职业技术学院

信阳艺术职业学院

湖南女子学院

青岛酒店管理职业技术学院

安徽财贸职业学院

海口经济学院

丽江职业技术学院

烟台文化旅游职业学院

郑州财税金融职业学院

甘孜职业学院

安徽绿海商务职业学院

九江职业大学

吉安职业技术学院

这些大学都提供民宿管理与运营专业，但请注意，专业排名和具体课程设置可能会有所不同。建议在选择学校时，详细了解各学校的师资力量、教学设施以及专业发展方向，以便做出更合适的选择。