南京有几所与高铁相关的大学，包括：

南京铁道职业技术学院：

这是一所省属公办专科层次的全日制普通高校，专注于轨道交通专业教育，拥有多个与高铁相关的专业，如高速铁路乘务、轨道交通运营管理等。

南京交通职业技术学院：

这是一所公办全日制普通高等学校，以交通专业国内领先著称，助推江苏交通率先发展。

南京高铁职业技术学院：

虽然具体信息未提供，但名称表明其专注于高铁专业教育。

南京旅游职业学院：

这是一所公办高职院校，高铁乘务专业面向江苏省内学生招生。

明达职业技术学院：

这是一所民办性质全日制普通高校，高铁乘务专业属于旅游管理专业群之一。

南京铁路职业技术学校：

以高铁乘务为技术专业的院校之一。

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