盐城凤凰新城内的大学有以下几所：

盐城工学院：

江苏省属全日制普通本科高校，坐落于盐城市区，设有建军东路和希望大道两个校区。2000年，由原盐城会计学校并入。

盐城师范学院：

江苏省属公办本科院校，坐落在盐城市区，现有通榆和新长两个校区，校园占地面积近1500亩。

江苏医药职业学院：

专科院校，位于盐城市区。

盐城工业职业技术学院：

专科院校，位于盐城市区。

盐城幼儿师范高等专科学校：

专科院校，位于盐城市区。

明达职业技术学院：

专科院校，为民办性质，位于盐城市区。

建议您根据自己的学术目标和兴趣选择合适的大学。