江西新余市共有 5所大学，其中包括2所公办大学和3所民办大学。具体大学名单如下：

新余学院：

这是一所全日制普通本科高等学校，属于公办大学。

江西工程学院：

这是一所全日制普通本科院校，属于民办学校。

江西冶金职业技术学院：

这是一所理工类专科院校，属于公办大学。

赣西科技职业学院：

这是一所综合类专科院校，属于民办学校。

江西新能源科技职业学院：

这是一所综合类专科院校，属于民办学校。

这些大学为新余市的教育事业做出了重要贡献，为学生提供了多样化的学习机会和高质量的教育资源。