以下是江苏体育专业排名情况：

体育教育专业

第一：南京体育学院

第二：江苏师范大学

第三：南京晓庄师范大学

第四：扬州大学

第五：南京特殊教育师范学院

运动训练专业

第一：南京体育学院

第二：江苏师范大学

第三：扬州大学

体育经济与管理专业

第一：南京体育学院

休闲体育专业

第一：南京体育学院

运动人体科学专业

第一：南京体育学院

体育艺术表演专业

第一：金山职业技术学院

体育教育专业（其他提及）

徐州工程学院体育学院

盐城师范学院体育科学学院

江苏教育学院体育学院

社会体育专业

第一：盐城幼儿师范高等专科学校

第二：连云港师范高等专科学校

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估标准而有所变化。建议参考最新的官方排名信息或教育部门发布的数据以获得最准确的排名情况。