旅游茶艺专业主要学习以下内容：

茶文化理论

学习中国茶文化的历史、发展和各类茶文化形式，理解茶在中国文化中的地位和意义。

茶叶基础知识

了解茶叶的分类、生产与加工工艺，学习茶叶的品种、品质鉴别和品饮知识。

茶艺技法

掌握茶艺表演的基本技法和步骤，包括冲泡技巧、茶具使用、茶席布置和服务礼仪等。

茶事经营管理

学习茶馆、茶室和茶文化活动的经营与管理，培养学生在茶文化相关行业的经营和管理能力。

专业基础课程

包括茶叶基础知识、茶叶生产与加工知识、国学修养、商务礼仪、饮茶与健康、消费心理分析等。

专业核心课程

包括中国茶文化、茶艺、茶叶市场营销、茶叶评鉴（审评）、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、茶文化旅游等。

实习实训

通过实习实训，让学生将所学知识应用于实际工作中，培养其实际操作能力和职业素养。

扩展课程

包括茶艺美学与表演艺术、公共与礼仪、茶叶营销贸易、商品与推销策略、茶艺馆装修与设计、茶叶生物化学、茶叶标准化加工技术、办公自动化与管理等。

其他学习内容

农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，茶树栽培育种和茶叶生产、营销的基本训练，茶艺与饮料、饮料食品的开发与营销能力，茶馆经营管理能力等。

这些课程旨在培养学生对茶文化的全面理解，掌握茶叶知识、茶艺技法以及茶事经营管理的能力，为他们在茶叶产业、餐饮业、旅游业等领域从事相关工作打下坚实的基础。