职高电厂专业主要学习的科目包括以下几个方面：

专业基础课程

电气制图

计算机语言

电路

电子技术

电工工艺

电子工艺

专业核心课程

电机技术

发电厂变电站电气设备

电力系统分析

高电压技术

继电保护与自动装置

电气运行技术

智能电网基础

专业拓展课程 （根据学校实际情况开设）：

电力安全技术

新能源发电技术

电力系统调度自动化

智能电网技术基础

电力工程概预算

发电厂动力设备

电力通信技术

PLC技术与应用

实训课程

金工工艺

电工工艺

电子工艺

发电厂（变电站）仿真

电气二次接线

电气设备安装与检修

电机检修

继电保护调试

电气运行仿真等

其他课程

水汽系统水处理

天然水及其水质特性

水化学基础知识

炉外水处理

热力系统设备腐蚀及其防止

蒸汽的污染及其防止

电力用油

这些课程涵盖了电厂运行、维护、设计、自动化、安全等多个方面，旨在培养学生具备电厂工作的全面技能。毕业生可以从事的工作包括发电厂电气运行与维护、变电站变电运行与维护、电气设备检修、继电保护运行及维护、二次设备安装调试等。