陕西的大专院校在多个专业领域具有鲜明的特色。以下是一些在陕西具有较高知名度的特色专业排名：

陕西工业职业技术学院

全国高职专科排名第7名

王牌专业包括机械制造与自动化、材料成型与控制技术、物流管理、机械设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术、会计学等

杨凌职业技术学院

全国高职专科排名第10名

王牌专业包括农业生物技术、水利工程、水利水电建筑工程、生物技术及应用、园艺技术、建筑工程技术、电子商务等

西安航空职业技术学院

全国高职专科排名第55名

王牌专业包括航空维修、制造、材料、管理等

陕西铁路工程职业技术学院

全国高职专科排名第169名

特色专业包括铁道交通运营管理、城市轨道交通运营管理等

陕西国防工业职业技术学院

全国高职专科排名第61名

理工科专业较为突出，王牌专业包括应用电子技术、汽车电子技术、机电一体化技术等

西安电子科技大学

全国高职专科排名第36位

拥有14个A+专业，如电子信息工程、通信工程等

西北工业大学

全国高职专科排名第22位

拥有22个A+专业，如飞行器设计、自动化等

西北农林科技大学

全国高职专科排名第64位

拥有农业机械化及其自动化、农学等强项专业

这些院校在各自的专业领域内具有显著的优势和影响力，为陕西省乃至全国培养了大量高素质技能型人才。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择具有鲜明特色和优势的专业。