高哥想学的专业包括 高铁、铁路专业或 中医专业。

高铁、铁路专业

推荐学校：甘肃北方技工学校、甘肃秦陇技工学校、平凉轨道交通运输学校等。

中医专业

高哥在医疗行业有丰富的经验，曾去过全国数百家医院，甚至国外的医院，从村医到院士，见过的医生不计其数。

根据以上信息，高哥想学的专业可能是高铁、铁路专业或中医专业。建议高哥根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。如果对医疗行业有浓厚兴趣，建议选择中医专业；如果对铁路、高铁等交通领域感兴趣，建议选择高铁、铁路专业。