读高三会瘦的原因主要有以下几点：

能量消耗增加：

高三学生在成长阶段和读书期间，身体发育和大脑活动消耗的能量较多。根据能量守恒定律，摄入的能量会被各种活动消耗掉，从而导致体重下降。

学习压力大：

高三学业繁重，精神长期处于紧张状态，可能影响内分泌和新陈代谢，导致体重下降。

饮食不规律：

忙于学习，可能会出现三餐不定时、营养不均衡等情况，影响身体对营养的吸收和利用。

运动量减少：

为了应对高考，有些学生可能会减少体育锻炼，导致能量消耗小于摄入的能量，从而使体重减轻。

精神心理因素：

焦虑、抑郁等不良情绪可能影响食欲和消化功能，进而导致体重改变。

疾病因素：

某些疾病如甲状腺功能亢进、糖尿病、慢性消耗性疾病等，也会导致身体代谢异常，引起体重下降。

综合来看，高三学生变瘦是多种因素共同作用的结果，包括能量消耗增加、学习压力大、饮食不规律、运动量减少、精神心理因素以及疾病因素等。不过，也有学生可能因为生活不规律、饮食过多等原因而变胖。每个人的情况不同，具体原因也会有所差异。