在重庆，以下大学可以盖邮戳：

重庆师范大学：

开放性的大学，任何人都可以参观，并且可以在邮局购买的明信片上加盖当天的邮戳。

西南大学：

有青春主题邮局，提供盖特殊邮戳的服务。

重庆邮电大学：

作为“四邮四电”之一，在信息通信领域具有较大影响，可以在学校内的邮局或相关活动上盖邮戳。

建议您根据自己的兴趣和方便性，选择上述大学进行参观和盖邮戳活动。