河北地区开设冶金工程专业的大学包括：

1. 河北理工大学

2. 河北现代冶金工业学校

3. 华北理工大学

4. 河北科技工程职业技术大学

5. 唐山科技职业技术学院

6. 辽宁冶金职业技术学院

7. 内蒙古科技大学

8. 包头钢铁职业技术学院

9. 河北工程大学（邯郸市）

10. 太原科技大学

11. 太原理工大学

12. 吕梁学院

13. 内蒙古工业大学

14. 东北大学

15. 辽宁科技大学

16. 东北大学秦皇岛分校

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