56岁选择专业时，可以考虑以下几种类型，这些专业通常适合年长从业者，并且有较好的就业前景：

医学类专业

麻醉学和 护理学：这些专业需要长期学习和实践经验，年龄较大的从业者可能因为丰富的经验而更受尊重。

预防医学：研究预防和控制疾病的发生、发展和传播，毕业就能在疾控中心、医院等从事预防医学相关工作。

教育类专业

师范专业：教师职业不仅需求稳定，而且随着年龄的增长，教学经验越丰富，教学能力也越强。

管理类专业

物流管理：随着电子商务的蓬勃发展，物流管理专业的人才需求不断增加。

行政管理：管理职位通常要求丰富的实践经验，年长者可能因沉稳和经验丰富的特点而更受欢迎。

技术类专业

计算机科学与技术：计算机科学与技术专业在信息技术领域有着广泛的应用，毕业生可以从事编程、系统设计、网络管理等工作。

软件工程：随着信息技术的飞速发展，软件人才的需求持续增长，毕业生可以从事软件开发、系统分析、项目管理等工作。

人工智能：作为未来发展的热点领域，人工智能专业吸引了大量学生的关注，毕业生可以从事智能系统开发、数据分析、机器学习等工作。

工程类专业

能源与动力工程：随着全球能源危机的加剧和环保意识的提升，能源与动力工程专业的毕业生在能源开发和管理领域具有广阔的就业前景。

电气工程及其自动化：电气工程及其自动化专业在电力、交通、制造业等领域有广泛的应用，对具备专业知识和实践能力的人才需求较大。

机械设计制造及其自动化：这个专业培养的人才在制造业转型升级的过程中需求量不断增加，毕业生可以从事机械设计、制造工艺、设备维护与管理等工作。

法律专业

律师：需要多年的实践经验和专业知识积累，随着年龄的增长，法律技能和经验也会更加丰富。

会计学专业

会计：会计工作需要严谨细致的态度和丰富的经验，随着工作经验的增加，会计师的专业水平也会不断提高。

金融专业

金融：金融行业需要深入的市场洞察力和丰富的经验，随着年龄的增长，金融从业人员对市场的理解和把握能力也会更加深入。

建议

个人兴趣与能力：选择自己感兴趣并且具备相应能力的专业，可以提高学习效率和就业竞争力。

市场需求：选择当前市场需求大、未来发展前景好的专业，更容易找到合适的工作。

职业规划：考虑自己的职业规划和长期目标，选择能够支持自己职业发展的专业。

综合考虑以上因素，56岁选择专业时，可以优先考虑医学、教育、管理、技术和工程类专业，这些领域通常对年长从业者较为友好，并且有较好的就业前景。