非洲美术大学的专业设置可能因不同的院校而异，但根据提供的信息，以下是一些非洲美术大学可能开设的专业：

1. 绘画学科（包括日本画、油画、版画等）

2. 雕刻

3. 平面设计

4. 工业设计（包括产品设计、染织图案设计等）

5. 环境设计

6. 情报设计

7. 艺术学

8. 综合设计

9. 舞台表现

10. 造型

11. 影像

12. 生产设计

13. 信息设计

14. 戏剧舞蹈设计

15. 剧场美术设计

16. 室内设计

17. 景观设计

18. 建筑设计

19. 产品设计

20. 纤维设计

21. 金属程序

请注意，这些信息可能不全面，且具体的专业名称和设置可能随时间有所变化。建议直接联系相关院校或访问其官方网站以获取最准确的专业信息。