中德合作办学的硕士项目在中国有多个大学参与，以下是一些合作办学的大学及其合作项目的例子：

同济大学中德学院

专注于培养硕士研究生，设有电子与信息工程、机械工程、车辆工程、经济与管理等学部。

青岛科技大学中德科技学院

与德国帕德博恩大学、锡根大学、科布伦茨应用科技大学合作，提供机械工程、自动化、应用化学等本科专业。

中国政法大学中欧法学院

提供中欧法律教育，涉及法学领域的合作。

山东农业大学国际交流学院

与德国大学合作，提供国际交流和合作教育。

山西农业大学中德学院

参与中德合作办学项目。

弗莱堡大学（德国）

与中国多所大学合作，提供金融经济类硕士项目。

马格德堡大学（德国）

与中国多所大学合作，提供金融经济类硕士项目。

这些合作项目涵盖了多个学科领域，包括工程、经济、法律等，为中国学生提供了丰富的国际化教育机会。建议有意参与中德合作硕士项目的学生，详细了解各合作院校的具体要求和申请流程，以便做出最适合自己的选择。