大学最多可以减的学分数量因学校政策而异，具体可以参照以下信息：

新疆大学：

挂科超过24学分需要强制降级，且降级只有两次机会。

重庆大学：

不及格课程学分累计达到25学分应当降级到下一个年级学习。

中国人民大学：

本科生学分减少7至35分，以便有更多时间精力跨专业学习。

因此，大学最多可以减的学分数量为 35分。

建议学生在学业上保持优异的成绩，避免挂科和不及格，以免影响学业进度和毕业要求。