在西安，大专毕业生有多种专业可以选择，具体如下：

机械类专业

机械设计与制造

数控技术

机械制造与自动化

飞行器维修技术

电气类专业

电气工程技术

电力机车运用与检修

计算机类专业

计算机网络技术

计算机应用技术

移动互联应用技术

电子信息类专业

电子信息工程技术

通信工程技术

建筑类专业

建筑工程技术

城市规划

化工类专业

化学工艺

化学分析

旅游类专业

旅游管理

酒店管理

新能源类专业

新能源汽车技术

信息技术类专业

电子信息工程

物流管理与供应链类专业

物流管理与供应链

药学类专业

药学

护理

临床医学

医学检验技术

建筑与城市规划类专业

建筑工程技术

城市规划

汽车类专业

汽车技术服务与营销

计算机应用技术类专业

计算机应用技术

电子商务类专业

电子商务

其他类专业

财务管理

市场营销

国际经济与贸易

酒店管理

这些专业涵盖了机械、电气、计算机、电子信息、建筑、化工、旅游、新能源、信息技术、物流管理、药学、建筑与城市规划、汽车、计算机应用、电子商务、财务管理、市场营销、国际贸易和酒店管理等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。