以下是一些极具特色专业的大学及其专业：

燕山大学

特色专业：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、自动化。

扬州大学

特色专业：动物医学、农学、化学、数学与应用数学、水利水电工程、汉语言文学。

江苏大学

特色专业：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、自动化。

南京审计大学

特色专业：审计学、金融学、财政学。

中国计量大学

特色专业：产品质量工程、测控技术与仪器、光信息科学与技术、自动化。

北京服装学院

特色专业：设计学、民族学、美术学、工商管理、纺织科学与工程、材料科学与工程、机械工程。

北京印刷学院

特色专业：印刷工程、包装工程、数字媒体技术。

清华大学

特色专业：建筑学、水利水电工程、土木工程、数学、物理、生物、化学、机械工程、电气工程、生物医学工程、计算机科学与技术、临床医学、核工程与核技术、材料科学与工程。

香港大学

特色专业：经济学、金融、法学、传媒、生物、化学、物理、电子工程、计算机科学。

北京邮电大学

特色专业：信息与通信工程、计算机科学与技术、电子科学与技术。

北京林业大学

特色专业：风景园林学、林学、生态学。

北京语言大学

特色专业：中国语言文学、外国语言文学。

中国传媒大学

特色专业：新闻传播学、戏剧与影视学。

上海大学

特色专业：钢铁冶金、机械电子工程、流体力学、社会学、美术学、金属材料工程、电子信息科学与技术。

暨南大学

特色专业：新闻学、经济管理。

苏州大学

特色专业：法学、教育学。

郑州大学

特色专业：新闻传播学院、法学院、化学、材料、临床医学。

福州大学

特色专业：物理化学、化学类、电气工程及其自动化专业。

中央财经大学

特色专业：金融学、金融工程、国际金融。

上海财经大学

特色专业：经济学、会计学、金融学院、商学院、经济学院、国际工商管理学院。

对外经济贸易大学

特色专业：金融、金工、会计、国际贸易专业。

中南财经政法大学

特色专业：会计学、金融学、民商法学。

北京物资学院

特色专业：物流管理。

浙江中医药大学

特色专业：听力与言语康复学。

这些大学及其特色专业在各自的领域具有很高的声誉和影响力，为学生在相关领域的学习和发展提供了优质的教育资源。建议学生在选择大学和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。