扬州市中心有以下几所大学：

扬州大学

扬州大学是江苏省属重点综合性高校，也是江苏省同教育部共建高校。它入选了国家111计划、卓越工程师教育培养计划，并且与南通大学有师出同门的血脉联系。扬州大学的前身是清末状元实业家张骞创办的通海农学堂及通州师范学校。1992年，原扬州师范学院、扬州医学院、江苏农学院、扬州工学院、江苏水利专科学校、江苏商业专科学校六校合并成立扬州大学。

南京邮电大学通达学院

南京邮电大学通达学院是经国家教育部批准，由南京邮电大学于1999年创办的全日制本科独立学院。该学院位于江苏扬州，坐落在扬州市仪扬河畔的大学城——扬子津科教园区。

扬州职业大学

扬州市职业大学是一所市属全日制综合性高等职业技术院校，是国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校，也是教育部高职高专人才培养工作水平评估的优秀院校。

扬州工业职业技术学院

扬州工业职业技术学院位于获得“联合国最佳人居环境奖”的历史文化名城——江苏省扬州市，坐落在西南大学城的扬子津科教园区。该学院是2004年7月经江苏省人民政府批准，由原扬州化工学校、扬州建筑工程学校合并组建而成的省属公办全日制普通高等学校。

扬州环境资源职业技术学院

扬州环境资源职业技术学院是一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，前身是创建于1956年的江苏省扬州农业学校，并先后整体合并了扬州经济干部学校、扬州卫生学校。该学院已培养了2万多名高素质技术人才。

江苏旅游职业学院

江苏旅游职业学院是扬州市的一所高职院校，提供旅游相关的专业教育。

江海职业技术学院

江海职业技术学院是一所高职院校，提供各类职业技能培训。

扬州中瑞酒店职业学院

扬州中瑞酒店职业学院是一所新设立的高校，专注于酒店管理等职业技能教育。

这些大学在扬州市中心区域提供了丰富多样的教育资源和专业选择，涵盖了从本科到高职等多个教育层次。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学进行报考。