不上高三，学生有多种教育和职业路径可以选择。以下是一些建议：

职业教育

中等职业学校：提供中等专业知识，也学习文化课，可以参加夏季高考或职教高考。

职业高中：学习专业技术，如厨师、电焊、汽车修理等，也可以参加夏季高考。

技工学校：学习专业技能，毕业后可进入工厂、企业工作。

五年一贯制大专：结合中等教育和高等教育，5年学习后获得大专文凭。

自学与在线课程

利用互联网资源、图书馆书籍、在线课程等方式自学。

创业

开设自己的小生意，如网店、手工艺品制作、食品摊位等。

艺术与设计

从事绘画、雕塑、平面设计、室内设计等工作。

体育与健身

成为专业运动员、教练或健身教练。

旅游与探险

成为导游、户外探险教练或旅游博主。

志愿服务

参与支教、环保活动、社区服务等。

继续教育

成人教育、夜校、远程教育等。

技术类专业

计算机专业：包括软件开发、网络安全、数据分析等。

设计类专业：如美术设计、服装设计、室内设计等。

技工类专业：如机械加工、电气焊接、汽车维修等。

护理专业：应对人口老龄化和医疗技术进步，需求量大。

其他专业

游戏美术设计：随着游戏产业的快速发展，需求量大。

中医学：相对容易学习，适合女生，现代社会中应用前景广泛。

形象设计：包括化妆行业，适合注重外在形象的行业。

学前教育：随着国家对幼儿教育的重视，需求持续增长。

根据个人的兴趣、能力和职业规划，可以选择最适合自己的路径。建议多了解不同专业的就业前景和实际需求，选择有发展潜力的领域进行深入学习。