小学信息老师通常学习的专业是 教育技术学（师范）。这个专业旨在培养具备信息技术和教育科学理论知识的教师，课程内容涵盖摄影摄像、平面设计、交互设计、计算机基础知识、数据结构与算法、音视频技术、教育科学理论、C语言程序设计等多个方面。此外，教育技术学专业还提供教育实践的机会，如设计教学系统和制作微课等。

除了教育技术学（师范），其他适合的专业还包括：

计算机科学与技术：

这个专业培养学生掌握计算机的基本理论、基本知识和基本技能，适合从事信息技术教学和相关工作。

软件工程：

这个专业涉及计算机系统的开发、设计和管理，适合对信息技术有浓厚兴趣并希望从事教育软件开发和教学的学生。

网络工程：

这个专业培养学生在网络系统的设计、建设、管理和维护方面具备专业能力，适合从事网络教育相关的工作。

信息安全：

这个专业涉及保护计算机系统和网络的安全，适合对网络安全有浓厚兴趣并希望从事教育信息安全工作的学生。

互联网工程：

这个专业培养学生在互联网应用、开发和维护方面具备专业能力，适合从事互联网教育相关的工作。

智能科学与技术：

这个专业培养学生在智能系统、智能信息处理和智能技术方面具备专业能力，适合从事智能教育相关的工作。

空间信息与数字技术：

这个专业涉及空间信息的获取、处理和应用，适合对空间信息技术教育有兴趣的学生。

电子与计算机工程：

这个专业培养学生在电子技术和计算机技术方面具备专业能力，适合从事电子教育相关的工作。

建议选择教育技术学（师范）专业，因为这个专业专门培养信息技术老师，涵盖了从计算机基础知识到教育科学理论的广泛内容，并且提供教育实践的机会，有助于学生更好地适应小学信息教育的需求。